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全自动切片机操作

2019-12-30


1.插上电源线插头,打开刀片开关,检查刀片电机运转是否正常。


2.依次打开刀片开关、走动开关,空机运行1~2分钟,查看有无异常, 无异常即可正常工作,否则应先排除故障。(备注:操作时必须先打开刀片开关,然后打开走动开关。)


3.首次使用机器,需往加油孔内注入20ml机油(环境温度低于0℃时必须注入耐低温机油),加油后应停留5分钟左右,以保证润滑油完全流入油箱,加油方法可按加油孔处的加油说明标示操作。


4.为保障压料钉板滑动顺畅,应在钉板滑动轴上抹上食用油,用手拉动压料钉板,使其油抹均匀。


5 .开动机器,使载料盘走动至左端挡肉板位置时停止机器,将压料钉板拉至最上端顺时针旋转90度放置钉板上支座卡槽内,再将两T字形扶杆拉至扶杆座位置,将食品放置载料盘内,推动扶杆扶住食品,扭紧扶杆锁紧手柄,拉动压料钉板放置食品上。


6. 转动厚度调节手柄至所需切的厚度(建议:切冻肉厚度不超过3mm)。顺时针方向旋动顶头手柄,使顶头贴紧挡料板,锁紧顶头螺母 

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7. 依次打开刀片开关、走动开关,机器开始正常切片工作。


8. 工作结束时请将挡肉板与刀片间的缝隙调至零位,关闭所有开关,拔掉电源插头。


9 .首次使用时,必须清洁干净机器部件与肉类接触面上的防锈油,清洁保养机器。


10. 冻肉硬度要求:把冻肉从冰箱里取出,用毛巾包住肉表面,放在室温下视室温高低缓肉8-15分钟,用指甲检验:指甲能陷进肉表面0.5mm深度方可正常切肉。(在环境温度较低时,缓肉的时间相对延长)


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